钱教授课堂第1109课——NFT

啤酒厂数字化

德国啤酒基于“啤酒纯净法”酿造，过去几百年间广受欢迎。一杯啤酒要经过10多道工序，高水平酿酒技师一直是产品质量的保证。西门子公司研发了一套食品饮料全集成控制系统云工业平台，让技术人员精确控制糖化和发酵过程中的时间、温度、压力、浓度、电导率等众多参数，还可以掌握最后的贮存、过滤、灌装等环节。借由这套系统，只需要几名操作员在屏幕前，就可以每小时产出10余万瓶啤酒，生产效率提高数倍。与此同时，系统收集的生产数据，在西门子工业云平台上，可以将该啤酒品牌全球任何一个工厂实时共享，以实现产品质量的统一。